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[飲食養生] 暑天上火,自制金銀花涼茶

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發表于 2019-8-5 09:05:43 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
馮瑤 楊彥

來源:揚子晚報

酷熱悶濕,人體常會感到“心火”旺盛、煩躁不安、疲勞乏力。中醫學認為,暑天人體之所以不爽,是緣于暑盛濕重,既傷腎氣又困脾胃。除此之外,不少人還容易喉嚨疼、嘴角長包包、鼻子刺癢癢、臉上長痘痘,上火起來擋也擋不住。因此,不少人喜歡在暑天自制金銀花涼茶“祛火”。江蘇省中醫院藥學 部朱育鳳主任中藥師為您詳細解讀金銀花的妙用。

金銀花是種“天然抗生素”

金銀花甘寒氣芳香,清熱而不傷胃,芳香透達又可祛邪,是天然抗生素。既能宣散風熱,還善清解血毒,用于各種熱性病,如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等癥,均效果顯著。

金銀花有七種功效

1、抗病原微生物作用

體外抗菌實驗表明,金銀花對十幾種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌等均有抑制作用。若和連翹合用,抗菌范圍還可互補,與青霉素合用,能加強青霉素對耐藥金黃色葡萄球菌的抗菌作用。

2、抗炎和解熱作用

實驗證明金銀花提取液能消除炎癥水腫,也有明顯抗滲出和增生的作用,并有顯著的退熱作用。

3、加強免疫機能作用

金銀花煎劑能促進白細胞的吞噬功能,有明顯促進炎性細胞吞噬功能的作用,還能促進淋巴細胞轉化,提高人體免疫力,增強體質。

4、中樞興奮作用

多種實驗證明口服金銀花提取液可引起大鼠、小鼠等動物中樞神經系統興奮。

5、降血脂作用

實驗證明金銀花煎液能減少腸內膽固醇吸收,降低血漿中膽固醇含量,防止動脈粥樣硬化。

6、抗內毒素

金銀花注射液可明顯降低體外試液中的內毒素含量,減輕實驗動物對細菌內毒素的中毒反應。

7、預防胃潰瘍

實驗還證明金銀花對胃潰瘍有預防效果,能增加胃腸蠕動,促進胃液及膽汁分泌。

能入菜也能制涼茶

1、自制涼茶

把花蕾,枝條加葉子一起剪下來,清洗干凈后煮水,適當加些冰糖(甜度因人而異),可消炎去火,是暑天解暑的優良茶飲。

2、涼拌或者炒食

金銀花的采收季是每年的五六月,采摘金銀花的嫩葉和盛開的鮮花,洗凈,用開水快速焯燙,然后涼拌或者炒食均可。也可以在做別的涼拌菜時加一些新鮮焯燙過的金銀花用以點綴,既賞心悅目,又清爽可口。

提醒:脾胃虛寒不適宜金銀花

1、金銀花適合體質平和或體質內熱者服用,脾胃虛寒者少用或禁用。

2、自己覺得上火了才喝,不適合長期飲用。

3、虛寒體質及月經期內不能飲用,否則,可能出現不良反應。

4、金銀花泡水與泡茶類似,沖泡兩三次即可,隔夜后不宜再飲用。

5、金銀花不宜冷飲,冷飲容易導致腹瀉。



(責編:郎玥(實習生)、楊迪)


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