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[美食分享] 雪耳淮山蓮子瘦肉湯 滋陰益胃

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發表于 2019-6-27 09:24:00 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

在暴雨連連的天氣下,有一種食材味道有點怪,但煲湯后清熱利濕的效果很好!掃碼獲取相關信息。

推薦:廣東省中醫院臨床營養科

主要功效:滋陰益胃、健脾安神

推薦人群:心悸失眠、脾胃氣虛、口渴咽干等人群。

材料:雪耳(干)10克,淮山、蓮子(去芯)各30克、蜜棗(去核)半個、瘦肉300克、生姜3片(3-4人量)。

烹調方法:各物分別洗凈,雪耳用清水浸泡開,蓮子、淮山稍浸泡,瘦肉洗凈切大塊,將所有食材一起放到瓦煲內,加入清水2000毫升,武火煲沸后,改文火煲約1小時,調入適量食鹽即可食用。

湯品點評:最近多雷雨天,氣壓低,人體易悶熱不適,還容易出現睡眠不穩、消化不良、口干咽燥的情況。而今天介紹的這款湯中的雪耳、淮山、蓮子均為不燥不涼性平和之物,雪耳能滋陰潤肺、養胃生津,淮山能健脾養胃,蓮子則能養心安神。三者合而為湯對胸悶氣短、心悸失眠、消化呆滯、口渴咽干有一定的輔助食療效果,有以上癥狀的人群不妨一試。



(責編:郎玥(實習生)、楊迪)


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